卤菜培训
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    一、【香派小吃】卤菜介绍:


    卤菜优势:历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。从八十年代以后,随着改革开放,从事卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使卤烹技术更加精湛,品种更加丰富。由此,卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。

    卤菜特点
    是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。卤菜是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影、芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的认可,

     

    学卤菜送凉菜,凉菜顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同,必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多,但随着外来菜系的不断补充,凉菜的品种也越发丰富了,爽口、味鲜、有营养,这让人们也渐渐喜欢上这些凉着吃的品种,尤其在夏天或者吃辣的时候,凉菜则更是饭桌上的宠儿



    二、【香派小吃】卤菜培训内容

    培训价格

    价格实时优惠,请电话咨询13738659408或来公司了解

    卤菜种类 卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作,另送特制凉拌菜

    培训课程安排

    1、卤制品的市场选料采购技巧
    2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
    3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
    4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
    5、各种材料卤制的技巧
    6、卤水的保存、增香等后期处理

    培训时间

    老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

    最新优惠

    详情可到店咨询,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价

    优惠政策

    1、免费提供公司商标;

    2、提供免费技术升级;

    培训保障

    1、包教包会

    2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

    3、保证核心技术配方无保留传授技术;

    4、保证学习中途不增加任何杂费;

    5、保证学员能够完全掌握核心技术;

    6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

    7、香派小吃培训学校承诺,学不会,绝不收取任何费用;

    8、我们的理念是如何为每个地区的学员高端定制,快速入门,快速受用,快速学成,让你创业无忧

    本校郑重承诺:
    正规培训机构,中途不再收取任何费用,学习期间包吃包住包一切材料费,随到随学,学会为止,老师一对一教学,我们拥有丰富的培训经验,将核心技术倾囊相授,绝不做虚假宣传。
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    部分培训项目

    公司QQ号:316415585
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