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餐饮行业的你,有哪些神奇的被逃单经历?

点击次数:  信息来源:  发布时间:2024-03-29 08:17:47  【打印此页】  【关闭

相信每个餐饮人时刻都在用一双火眼金睛来防止客人逃单,但还是有不少人倒霉地碰上了。作为餐饮人,你又有哪些神奇的被逃单经历?

1.糊涂蛋先生的故事

温馨的一家三口,吃着菜品丰富的自助火锅,他们看起来很开心,其乐融融的气氛感动了我这 个小兼职=_= 女儿很是萌萌哒,父亲胃口不错一直吃着无限量供应的牛肉卷,妻子优雅的吃着小甜品。一阵忙碌过后,三口之家不见了,我眺望着全场,看着还未买单的账单,我 心急如焚,一个箭步冲向了大门,看到了缓慢且悠然自得的三口之家正在下楼梯。他们有说有笑,神情没有丝毫的紧张与诡异,就像他们从来没有试过这一顿晚饭似 的。我追上了那位父亲,用一种很不好意思的态度告知他们并未买单。

“原来我还没有买单呀.... 我忘了”

“额.....没事儿。请您跟我到收银台去一下吧”

“哦,好的”走了几步......“哎呀,小姑娘,不好意思,我忘了带钱....”

“........”我当时内心是崩溃的....

“我去附近取钱,我的妻子和女儿就当人质了。我马上就会回来的”“真是太麻烦您了,没事 儿,多谢您了”取完钱后.....“三位一共150”“.....怎么是150呢?我记得不到一百呀”“一位50,您这边一共3位”“哦....我女儿也 在吃的....。我只去了100,我再去一次吧.....”此时我内心也是崩溃的。

这次单没有跑,只是想吐槽一下那位呆萌迷糊的爸爸.....

有的客人挺粗神经的,没有故意想跑单,只是忘了买没买单。而且这类客人一般都比较呆萌~

2.富二代与他的小伙伴们

自从他们踏进这个店子,从他们的服饰我就知道,他们不是一般人。两男两女,衣着时尚,造 型百变,够酷够炫。衣着kenzo的男性十分的帅气,带着卡地亚的表。他的身边有一位身材高挑的女性,皮肤十分的白皙,拿着prada的小皮包。剩下一对 男女仿佛是一对情侣,走着潮牌情侣路线,都身着London boy的t-shirt。此时的我也不会知道在1小时34分钟55秒后会发生这样的事情。

当我回眸一笑的时候,高富帅与白富美的桌子上只剩下了四个寂寞燃烧的小火锅,锅里面剩了许多虾和肥牛还未吃完,我不禁皱了一下眉头,心想“真是浪费”。

看到还未买单的账单赫然出现在我眼前时,我又一次飞奔到了大门口。大堂副理看到我累得跟 狗一样的喘气和手中的账单已然知晓了一切。她飞奔下楼,摒弃凝神,寻找着一切可以追踪到的线索。然后顺藤摸瓜找到了地下车库,看到四个神色紧张的两男两女 上了一辆奥迪A6。他们的动作是急促且慌张的,但是我们的副理却是十分冷静的。她立马挡在了已经开动的车的正前方,迫使他们停车。

后面的事情我就不知道了,单也被追回来了,而这次传奇的追单事件也成为了我们店里一大可供传唱的经典。

并不是只要是有钱人就会很大度,并不是只要是有钱人对金钱就不在意,并不是只要是有钱人 就会不贪小便宜。钱的包装并不能改变一个人多少,可我们或多或少都会受到影响从而对判断产生偏差。终其原因,浮躁是最好的解释。因为太想急于看清一件事一 个人,而通过外在的东西去界定善恶好坏。可事实上没有哪一件事哪一个人是只有好或者只有坏的。

3.演技不是谁都有的

8位看起来关系非常友好的朋友,一起来吃饭。但当时正处于营业的高峰期,8个人的桌子都满了,询问那8位是否愿意分开坐在相邻的两张桌子上。他们说:“yes,I do” 于是他们愉快的开始进餐了。

进餐过程中两个桌子之间并没有过多的交流,我想可能是没坐在一起都在享受美食吧.....

过了一段时间A桌子上的4位吃完了,准备起身离开,我过去询问是否要买单。他们告诉我说,他们还有事情,先走了,这一顿饭是B桌请的。看他们深情非常的自然,我们也就站着微笑目送他们离去。

B桌的客人仍在开心的吃着小火锅.......

B桌的客人抚摸着圆圆的肚子,慢慢朝收银台走去。“买单!”

“好勒,8个人一共400”

“你开什么玩笑?!八个人?我们这里只有4个人!”

“可,刚才A桌的客人说是你们买单呀”

“什么?我根本就不认识他们”

此时我内心是崩溃了......

后来也只买了4个人的单,至于A桌和B桌认识与否已经没那么重要了,重要的是,我自己赔了200=_=

4.浪费真光荣

这是一位中年大姐,虽然体态略微圆润,但是皮肤却很好。她应该是跟她另外3个闺蜜一起来的,期间他们有说有笑,互相说起了自己的子女有多优秀,在哪一所211,985大学读书。听着他们的谈话,我感到了一丝丝哀伤,沉迷于没有参加过高考无法体会其中艰辛的惋惜。

中年大姐站了起来,询问她的闺蜜们要不要再吃点肥牛和虾,闺蜜们表示了不需要,于是不久中年大姐拿了两盘牛肉和一整盘虾,继续回来奋战。一盘,两盘,三盘都倒进了已经装不下了的小火锅里。

“这位大姐食欲还真是好,竟然还能再战500回合” 我心想。

十分钟后,中年大姐和她的闺蜜们起身走向了收银台。

我往那桌看了看,锅里面是满的,虾和肉可怜的漂浮在沸腾的锅里,我不禁为他们的牺牲感到惋惜。我连忙赶到了收银台告诉收银员不能买单,因为剩余物品太多。

然后我万万没想到,一个子女如此优秀的妈妈,一个看似身份地位不错的大姐,会对我一个” 弱女子“纠缠不休。”你说什么?哪里有什么剩余?“”额.....请您跟我回去看一下锅里,确实剩下许多东西......”大姐跟我走了回去。“你这个小 姑娘才好玩咧,我来之前你怎么没说吃多了会多收费,你看着拿多了也不提醒我”“........我、我一开始说了的......”“你哪说了?你就只问了 我们点什么汤底”“我、我.......”此时我的内心又是崩溃的......“好了,别说了,反正我是不会付这笔钱的。到底买不买单,不买单,我就直接 走了”“..............”

事情的最后没有收到浪费食物的钱,然后大堂经理好好的把我“教育”了一顿.......

于是我记得了下次眼光要机灵一点,看客人吃不下了,要友善的提醒一下!嗯,我记住了!

5.然而提醒了也没什么卵用

一位着装很得体的绅士,手里提着公文包,带着眼睛,一看就是十分有作为的成功男士。与他一起就餐的还有两个人,一位女士和一位男士。那位男士应该是来谈公事的,那位年轻的女士嘛.....我就看不太清楚是什么关系的~

他们一边谈着事情,一边吃着东西,非常的怡然自得,期间向他们的锅里加了好多次汤。我看到绅士好几次抚摸着已经鼓起来的肚子,不一会他又拿回了许多东西。我想起了上次中年大姐带给我回忆,我鼓起勇气用轻缓的语气提醒这位绅士少拿多次。

然后这位绅士就不淡定了.....“你这个服务员怎么回事?”“我又不会浪费,你在这里 说什么说?”“你不知道我在跟客户谈事情么?”“对不起,我.....我不是这个意思”“那你是什么意思?你不是这个意思为什么要说这句话?”“我看你脑 袋有点不太正常吧”“来,你们这里大堂经理是谁?”

大堂经理来了.....我一脸无辜的眼神望着她,期待经理能帮帮我,然后我图样图森破。经理一直像那位绅士道歉,说我年纪小不懂事。示意我离开。

于是我就去更衣室哭了几十分钟..........后来又来了一个人,他是绅士的朋友,他说他已经吃过了不吃。其他服务员告诉他们不吃的话是一点东西都不能吃也不能喝的哦,否则还是要交钱。

最后的结果是,后来的一个人不仅吃了水果也喝了饮料,然后也只买了3个人的单。

不要问我为什么结尾讲得这么粗犷,因为我那时在小角落里偷偷的抹眼泪~

世界上有很多东西都是很无奈的,世界也有很多东西是不温柔的,餐饮业接触到太多形形色色的人了,每天都有奇葩事发生,我想这些阴暗面的东西,每个人都是要经历的。

6.也许这是个笑话

还在高中的时候一次去学校旁边的餐馆吃盖浇饭,对桌两个哥们相对无言,但吃的那叫一个欢。
吃毕,其中一个小哥径自一溜烟的走出餐馆,老板这时出来了:“唉?!那个人好像没付钱吧?!”
此时另一个哥们站起身来,坚定的拍了拍老板的肩膀:“老板,放心!我帮你去追他!”说完,猛的一个冲刺消失在大街人群之中。
老板:“。。。哎哟?!我艹!”

7.俩人配合唱双簧

我表哥在距离我家两公里的地方开了家火锅店,我经常在串门儿时候帮他打打杂。擦擦桌子收收碗什么的。当然顺便再吃个饭^_^!

周末的晚上来了对“好基友”。俩人说说笑笑的进来了。点了个辣锅底!末了还说了句不辣不付钱!大约一个小时,酒足饭饱后俩人叼着牙签打着嗝来到柜台结账。表嫂告诉他俩:二百零三收你二百!

基友A掏出一叠折好的钱,展开抽出两张递给我表嫂。表嫂接过钱迎着灯光看了看,打开抽屉 正要把钱放进去。基友B突然一把抢过钱塞回A的手里说道:我来我来!说过我请的你结什么账?你这不逗我生气呢吗!几乎在他说话的同时,扔了两百块进抽屉, 还细心的“帮”表嫂关上了抽屉!A欲言又止,看上去一脸不高兴还想客气客气的样子。B没等他开口一把拉住就往外拖:说了我请的还看什么?下次你请,下次下 次…

A:你看你,吃个饭还跟我抢¥@%#&…   表嫂目送他们离开,微笑着打开抽屉想把钱整理整理…十秒钟后攥着钱闪电样的跑到门口左看右看,大街上人来人往。两个人早看不见了…


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