凉拌菜培训
凉拌菜培训

一、【香派小吃】凉拌菜

 

凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。
凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在很普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是比较好的。



二、【香派小吃】凉拌菜培训内容

阶段课程

学习内容

阶段目标

第一阶段

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段

凉拌花生米、凉拌腐竹、凉拌千张、酸

辣藕片、凉拌蕨菜、凉拌海带丝、凉拌

海蜇、凉拌紫甘蓝、凉拌黄瓜等

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-2天左右,视个人情况而定。

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用香派商标品牌


本校郑重承诺:
正规培训机构,中途不再收取任何费用,学习期间包吃包住包一切材料费,随到随学,学会为止,老师一对一教学,我们拥有丰富的培训经验,将核心技术倾囊相授,绝不做虚假宣传。

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部分培训项目

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