土豆粉培训
土豆粉培训
一、【香派小吃 土豆粉的背景 

     土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

     香派小吃在不断地促进和改善土豆粉的技术,在原有土豆粉的基础上精心改进秘制,选用几十种上等调料精心配制,在不添加任何香精、色素的情况下,把土豆粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸,辣得巴实,让人流连忘返,回味悠长。

二、
【香派小吃】土豆粉培训内容

培训内容

原汤土豆粉,红汤土豆粉等多种口味

培训课程安排

 1.讲述土豆粉的发展史及特色特点。

 2.参观土豆粉的制作流程。

 3.泡粉及熬汤,土豆粉干粉发泡及烫粉的技巧。

 4.红油制作。

 5.配菜炒制技术。

 6.调味配料、鲜酸汁的制作。

 7.各种口味土豆粉制作方法。

 8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

实操内容

 1.土豆粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

 2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

 3.土豆粉等主料及配料的全部制作流程。

 4.学员实践学习土豆粉的制作工艺及管理流程。

 5.复习制作技术,独立完成产品的制作。

 6.反复实践操作,熟练操作流程。

 培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

最新优惠

详情可到店咨询!学多优惠多,公司承诺一次性收费

优惠政策

1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、香派小吃培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

本校郑重承诺:
正规培训机构,中途不再收取任何费用,学习期间包吃包住包一切材料费,随到随学,学会为止,老师一对一教学,我们拥有丰富的培训经验,将核心技术倾囊相授,绝不做虚假宣传。


[返回]

部分培训项目

公司QQ号:316415585
微信公众平台号:XP88345479
联系电话:13738659408,18806586472,400-008-9479
地址:台州市椒江区东环大道190号君悦大厦a幢16楼(星星广场斜对面)
公交线路:901 902 903 105 107 108 112
版权所有 © 台州香派餐饮企业管理咨询有限公司All Rights Reserved 技术支持:台州赛诺-360服务中心   浙ICP备15024504号-1

浙公网安备 33100202000654号