麻辣烫培训
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    一、 【香派小吃 麻辣烫起源

          据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫可以说是火锅的简装版,菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中,几分钟后捞起,热闹的吃起来。到了当代,麻辣烫更是因为方便自助,快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。



    麻辣烫特点:
    1.香味浓郁:可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,观感火爆,香气扑鼻,回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,开胃除湿,令人久食不厌,美不可言。
    2.食用方便:可装成“碗”出售,顾客想怎么配就怎么配,一份三五元钱,则可最多同时食用到数十种的食品,倍显价值;也可将食物串成签烫食,顾客自取自烫,其味悠长,其乐无穷。食用地点则更随意,可是在店里坐着吃,在摊边站着吃,还可以是边走边吃!可谓想怎么吃就怎么吃
    3. 食材选择性强,能吃则可烫,无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。

          随着社会的发展,生活水平的提高,人们对麻辣烫不断认知和认可的同时,对“营养健康”的渴望日益增加,香派小吃针对“营养健康”,研发出香派骨汤麻辣烫、新一代营养麻辣烫。骨汤麻辣烫,天然、自然不含任何防腐剂,富含胶原蛋白、钙和多种微量元素,是补钙、美容、健体的上乘食品。


    二、 【香派小吃 培训课程介绍

    培训内容

     

    川味麻辣烫底料的熬制,红汤,白汤的配置与保存,其它地区麻辣烫口味调整方法等(有些人认为只有到四川或重庆才能学到真正的麻辣烫,或是四川重庆那边的师傅才能做的正宗,其实这点不必忧虑,如今社会饮食多元化。各地饮食习惯正在慢慢改变,差异正在缩小。做的口味要适合一般大众才有市场。而且我们会根据学员的要求去进行口味的调整,让你学习无顾虑)

    风味酱的配制,风味碟配制,各类店型的经营方式等。

    禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串肥肠,串肚片,串猪血,串鸡血,串鸡心,串肉丸,香肠,串鸭胗等;

    水产品:串鱼片,串鱼肠,串鱼泡,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等;

    蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串青椒,玉米棒等;

     

    培训课程安排

    1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

    2.讲解香辛料的作用及分类,选料,配比及加工。

    3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

    4.麻辣烫禽肉类,水产品类,蔬菜类材料的处理制作方法。

    5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

    6.设备器具采购途径和要求。

    培训时间

    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

    最新优惠 

    详情可到店咨询,多学有优惠,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价

    优惠政策

    1免费提供公司商标;

    2、提供免费技术升级;

    培训保障

    1、保证每个学员全程都是实践学习;

    2、保证核心技术配方无保留传授;

    3、保证学习中途不增加任何杂费;

    4、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐;


    本校郑重承诺:
    正规培训机构,中途不再收取任何费用,学习期间包吃包住包一切材料费,随到随学,学会为止,老师一对一教学,我们拥有丰富的培训经验,将核心技术倾囊相授,绝不做虚假宣传。
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    部分培训项目

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