一、【香派小吃】凉拌菜
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在很普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。
二、【香派小吃】凉拌菜培训内容
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阶段课程 |
学习内容 |
阶段目标 |
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第一阶段 |
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
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第二阶段 |
凉拌花生米、凉拌腐竹、凉拌千张、酸 辣藕片、凉拌蕨菜、凉拌海带丝、凉拌 海蜇、凉拌紫甘蓝、凉拌黄瓜等 |
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-2天左右，视个人情况而定。 |
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第三阶段 |
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用香派商标品牌 |
本校郑重承诺：
正规培训机构，中途不再收取任何费用，学习期间包吃包住包一切材料费，随到随学，学会为止，老师一对一教学，我们拥有丰富的培训经验，将核心技术倾囊相授，绝不做虚假宣传。
